|
|
Spinazie A La Creme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 KG spinazie
zout
1 eetlepel maizena
30 gr. roomboter
1 bekertje (125 GR.) creme fraiche
peper
geraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Was de spinazie enkele keren in ruim water en laat het daarna even staan in het waswater zodat de zand kan zakken.
Laat de spinazie goed uitlekken en zet de groente op met aanhangend water.
2 Laat de spinazie op hoge temperatuur slinken en schep de spinazie om.
Wanneer al de spinazie is geslonken, is de groente ook gaar.
Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en druk overtollig vocht eruit.
3 Snijd de blaadjes wat kleiner, maar niet te klein.
Doe de spinazie terug in de pan.
4 Meng de maizena erdoor en voeg de boter en, op een laag pitje omscheppend de creme fraiche toevoegen.
Laat alles heet worden.
5 Voeg naar smaak peper, zout en geraspte nootmuskaat toe.
|
|
|